たんぱく質クライシスー食肉需要が増加していく世界で昆虫食のもつ可能性ー
途上国を中心に予測される人口爆発。 2022年の世界人口は79億5400万人。そして、2050年頃に […]
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松田 侑樹
どんなゴミにも感動を。100%食品廃棄物から作る新素材がゴミを一歩先のステージへ
ゴミに新たな価値を吹き込む魔術師。 食品ロスによる環境影響の大きさは各国で問題視されています。201 […]
電気自動車化よりも食品ロスを減らせ？食品を捨てると自動車並みの温室効果ガス排出
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植物工場とは？
近年、異常気象の影響で農作物の値上がりが続いています。 自然の力を借りて行う農業は、どうしても天候な […]
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近頃スーパーやカフェで見かけることが多くなってきた、植物性ミルク。 その中でもオーツミルクは、欧米を […]
無人コンビニとは
昨今、少子高齢化に伴い様々な業界で人手不足となっており、特にコンビニ等の小売業界は深刻な人手不足とな […]
植物工場のメリット・デメリット
植物工場は天候や外的要因に左右されないことや地域創生などメリットがあります。ここでは、植物工場のメリ […]
