昆虫食 TAKEO（タケオ）の取り組みやおすすめ商品を紹介
昆虫食品に興味がある方なら1度は聞いたことがある「takeo」という会社。 どんな会社なのか、どのよ […]
日本の昆虫食の歴史から今の取り組みを調査
本記事では、昆虫食に関する日本の歴史やおすすめ商品、そして昆虫食を研究、開発している団体を紹介します […]
昆虫食で先端をゆく日本・世界の企業を徹底紹介！
昆虫食と聞いて、日本ではゲテモノとしてネガティブなイメージを持つ人が多いです。しかし現在世界的に昆虫 […]
昆虫食の歴史を紐解いてみた
太古の昔から人類にとって貴重な栄養資源でもあり、昆虫食は、今よりもっと身近な存在でした。世界各地で食 […]
コンビニにおける食品ロスの現状と各社の取り組みを紹介
SDGsへの関心が高まる中、多くの食品ロスを出すコンビニの対応に注目が集まっています。 そのような状 […]
日本の食品ロスの現状をランキング化！原因と取り組み方を紹介
食品ロスとは 食品ロスとは、本来食べられるものなのに廃棄される食品のことです。 食品ロスの世界ランキ […]
日本の食品ロスへの取り組みは随一！日本企業の食品ロスへの取り組みを徹底紹介
みなさん食品ロスをご存知でしょうか。 今や、世界中で問題視されるなか、日本でも大きな問題になっていま […]
ゲノム編集の危険性・問題点・デメリットとは？
現在食品問題や医療において注目を浴びているのが、ゲノム編集技術です。これまでの技術との違いや新たな問 […]
代替肉はほんとに健康的なの？代替肉に含まれる添加物を調べてみた。
環境への関心の高まりとともに、近年注目されるようになってきました代替肉。一方で、代替肉に含まれている […]
日本の叡智がいま結集。超加速している「誰も飢えさせない」昆虫が支える世界に迫る
2013年のFAOの報告以来、昆虫食への関心は、健康・環境意識の高い欧米を中心に高まっている。 20 […]
