バンブーワーム（タケムシ）は、中国や東南アジアといった昆虫食の文化のある国で人気です。
日本人にとって馴染みがないバンブーワーム（タケムシ）。竹由来のさわやかな香りとクセのない味で人気が出つつあります。
本記事では、食用バンブーワーム（タケムシ）の種類や食べ方、栄養や料理法などについて解説していきます。
昆虫食とは
昆虫食とは、昆虫を食べることです。
昆虫食は未来の持続可能な食習慣として注目を浴びています。この記事では、昆虫食がなぜ日本で注目されているのか、優れた環境性や食糧供給の安定性などのメリットを探求します。 昆虫食とは何か？ 昆虫食とは、昆虫を食材として利用する食習慣のことで[…]
バンブーワーム（タケムシ）とは
バンブーワームとは、チョウ目ツトガ科のタケツトガと呼ばれる蛾の幼虫です。
竹を食べることから｢竹蟲(タケムシ)｣とも呼ばれています。竹に産み付けられた卵からかえった幼虫が、タケノコのやわらかい中身を食べて成長し成虫となります。
バンブーワーム（タケムシ）はどこにいる
バンブーワームは、日本には生息していません。
バンブーワームは、タイやラオス、ミャンマーなどの東南アジア、中国の雲南省などの竹林に生息しています。
バンブーワーム（タケムシ）は食用できる?
バンブーワームは、食べることができます。東南アジアでは屋台料理の定番です。
しかし、バンブーワームを食べるときは、必ず加熱するようにしましょう。加熱用または加熱処理済みのバンブーワームのみ販売されています。
バンブーワーム（タケムシ）はおいしい?
竹しか食べないバンブーワームは、竹由来の香りと味がします。
昆虫食クッキング動画バグズクッキングで、タレントの井上咲楽がバンブーワームの混ぜご飯に挑戦しています。炒めたバンブーワームは｢メンマの香り｣がし「ミルキーな酸味｣があり「アジアの屋台感がすごい｣とコメントしています。
防災士でガスマスクタレントのらんまるぽむぽむによると、フライドバンブーワームは「臭みがなく食べやすいチーズのようなクリーミーな味」で「少しだけ竹っぽい青さも感じる」だそうです。
ミルワームよりも殻がやわらかく、クリーミーな味わいのバンブーワームは、チーズ好きな人に受けそうですね。
バンブーワーム（タケムシ）のサイズ・栄養成分は?
バンブーワームは体長3.5〜4cm程度の白く細長いイモムシです。
バンブーワームは高たんぱく質・高カロリーな栄養価を持ちます。Sheilejaら報告したバンブーワームの栄養価は、100グラム当たりのカロリーは527kcal、たんぱく質は31gです。
伝統的に食事に取り入れられてきたのは、おいしいだけでなく、高栄養のためでもあるのですね。
バンブーワーム（タケムシ）はどこで買える?
バンブーワームは、通販サイトや専門オンラインストアなどで購入することができます。
そのまま食べられるスナックタイプのものや、加熱調理用の冷凍バンブーワームが買えますよ。
昆虫食は未来の持続可能な食習慣として注目を浴びています。この記事では、昆虫食がなぜ日本で注目されているのか、優れた環境性や食糧供給の安定性などのメリットを探求します。 昆虫食とは何か？ 昆虫食とは、昆虫を食材として利用する食習慣のことで[…]
バグズファーム
バグズファームは、日本最大級の昆虫食通販サイトです。他の通販サイトではお目にかかれない、HISO(ハイソ)のクリスピーバンブーワームを販売していることが特徴です。
バグズファームのおすすめ食用バンブーワーム（タケムシ）商品
一つ目は、HISOのクリスピーバンブーワームオリジナルフレーバーです。タイのコンビニやスーパーでは、お菓子売り場に置かれ大人気商品です。
二つめは、JR UNIQUEのバンブーワームです。素揚げされたバンブーワームは食べやすく、その味はサクサクポテトに似ています。
三つ目は、BAMBOO WORM VODKA(バンブーワームウオッカ)です。数ヶ月漬けこまれたバンブーワームのお酒は独特の風味があります。祝杯にぴったりの一本ですね。
昆虫食のTAKEO
昆虫食通販で有名なTAKEOでもバンブーワームを購入することができます。
昆虫食品に興味がある方なら1度は聞いたことがある「takeo」という会社。 どんな会社なのか、どのような商品が買えるのか気になりますね。 takeo株式会社は様々な昆虫食の技術開発や研究、販売を行っています。 厳選した昆[…]
TAKEOのおすすめ食用バンブーワーム（タケムシ）商品
TAKEOには、そのままで食べられるバンブースナックがあります。バンブーワームをお手軽にお試しできます。
bugoom(バグーム)
昆虫食の先駆けであるbugoomでも、バンブーワームを買えます。
bugoom(バグーム)のおすすめ食用バンブーワーム（タケムシ）商品
bugoom(バグーム)では、塩味のバンブーワームスナックを購入することができます。
そのまま食べることもできますが、料理の食材としてもおすすめ。チーズやホワイトソース系の料理に使うと乳製品の甘さを引き立ててくれます。
バンブーワームのレシピは?
東南アジアでは、素揚げして、塩こしょうやナンプラーで味付けしたものが人気なバンブーワーム。その他にもスイーツにもぴったりな食材です。
バンブーワームの混ぜご飯とココナッツサブレ、フライドバンブーワームをご紹介します。
バンブーワームの混ぜご飯
前述した、タレントの井上咲楽がバンブーワーム料理にチャレンジしている動画です。
材料さえそろえば簡単にできそうですよ。
バンブーワームのサクサクココナッツサブレ
レシピ集で有名なcookpadにも、バンブーワームスイーツのレシピが載っていますよ!バンブーワームは刻んで生地に練り込んで作ります。バンブーワームがよいアクセントになるそうです。
フライドバンブーワーム
月刊アームマガジン2021年9月号にフライドバンブーワームの料理記事が載っていました。らんまるぽむぽむが、素揚げしたバンブーワームの調理、試食をしています。お手軽に作れて、フライドポテトのようにサクサクと食べられて止まらない!らしいですよ。
