インポッシブル・フーズとは？－アメリカ発の代替肉が急拡大
インポッシブル・フーズとは、2011年にスタンフォード大学名誉教授のパトリックブラウンにより設立され […]
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【2021年】おすすめのフードロス通販サイト＆アプリ紹介－食べて応援・支援
近年、ニュースなどで話題となっている食品ロス問題。 この問題の解決策の一つとして、食品ロス対策に役立 […]
食品ロス（フードロス）とは－フードテックが食品ロスを解決する？
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ゴーストキッチンとは－超効率的な飲食業体の今に迫る
ゴーストキッチンとは ゴーストキッチンとは、デリバリーやテイクアウトに特化した飲食業態である。 コロ […]
食品ロスはなぜ起こる？－現状を振り返り原因と対策に迫る
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ゲノム編集とは？－遺伝子組み換えとは違う安全な最新テクノロジー
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代替肉とは？－国内企業も注目！市場規模はでかい
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【2021年】おすすめの完全食をタイプ別で比較
普段の食事で、必要な栄養素をすべて摂取できている人はどれほどいるのだろうか。 仕事などで日々忙しい現 […]
ビヨンドミートとは－食品テクノロジー企業に迫る
普段当たり前に食べている「肉」だが、実は社会的に問題を抱えています。 これから人口が増え、経済的にも […]
【2021年版】フードテック(FOOD TECH)とは｜これ一本で全て分かる！
フードテック（Food Tech）とは、食とITが融合することを意味します。 近年では食料品だけでな […]
