大豆ミートとは？－魅力や作り方をご紹介
近年流行っている大豆ミート。日本ではまだそこまで普及しておらず「なにそれ?美味しいの?」と思っている […]
CATEGORY
次世代の食品
Huelの評判は？世界で1億食以上も販売される完全食
最近注目の完全食。 その世界的ブランドの一つ「Huel」について知っていますか？Huelは世界で1億 […]
培養肉とは？－フードテックが変える食肉の未来
培養肉とは、動物から採取した細胞を人工培養により増やし、組織形成することにより作られる新しい食肉だ。 […]
植物性プロテインとは？－おすすめ理由と飲み方についても解説
動物性が一般的なプロテインですが、近年、植物性プロテインにも注目が集まっています。 ここでは、植物性 […]
完全食でダイエットできるの？－タイプ別に効果的な完全食を選ぼう
完全食という言葉を皆さんご存知でしょうか。 完全食(または、完全栄養食とも呼ばれます)とは一日に必要 […]
イートジャスト（Eat Just）－アメリカを代表する植物性たまご企業
イートジャスト（Eat Just）とは イートジャスト（Eat just）はアメリカを代表とする植物 […]
インポッシブル・フーズとは？－アメリカ発の代替肉が急拡大
インポッシブル・フーズとは、2011年にスタンフォード大学名誉教授のパトリックブラウンにより設立され […]
ゲノム編集とは？－遺伝子組み換えとは違う安全な最新テクノロジー
ゲノム編集とは、安全な品種改良法です。 私たちの生活ではさまざまな食品を手に取ることができます。これ […]
代替肉とは？－国内企業も注目！市場規模はでかい
今、世界各国で流行の兆しを見せはじめているのが、代替肉だ。 代替肉は、地球環境に優しく、健康的である […]
【2021年】おすすめの完全食をタイプ別で比較
普段の食事で、必要な栄養素をすべて摂取できている人はどれほどいるのだろうか。 仕事などで日々忙しい現 […]
